テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】パッションフルーツ、白桃、ジャスミン、ハーブの薄い香りが広がります。さらに、石灰岩のミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口中に広がります。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュは心地よい酸味とともに、ほのかな苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が特徴的です。
コルテス・デ・シマは、ポルトガルに位置するワイナリーで、特に高品質なワインの生産に注力しています。独自のテロワールを反映したブランコは、地元の多様な気候と土壌の恩恵を受け、フレッシュでフルーティな特徴が際立っています。新しいスタイルの白ワインとして、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って緩やかにマントが形成されます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。さらに、微かなミネラル感が加わり、全体的にフレッシュで洗練された印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味が広がります。タンニンはなく、酸のバランスが良い。後味はクリーンで心地よい酸が残ります。
総合
飲み頃は今から2025年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適です。フレッシュさを楽しむシーンにぴったりのワインです。