テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が楽しめる。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が続く。
シャミネ・ブランコは、ポルトガルのコルテス・デ・シマによって生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、独自のテロワールを形成しています。コルテス・デ・シマは、地元の特性を生かしつつ、国際的なスタイルを取り入れたワイン造りを行っています。シャミネ・ブランコは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、日常の食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャミネ・ブランコは、低温で発酵されることが一般的で、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインのフレッシュさと果実味を保つために、早めに瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けたては新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。果実の香りの奥にわずかにナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが素晴らしい。タンニンはほとんどなく、クリスプな印象。酸味が心地よく、余韻にかけてミネラルのニュアンスが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適。