【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイシーなニュアンスとハーブの香りが交じり合います。最後に微かな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では柔らかいタンニンが広がり、フルーティーさが際立ちます。フィニッシュにはスパイスと土のニュアンスが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よく残ります。
ドイス・テロワールズ・ティントは、ポルトガルのコルテス・デ・シマが生産する赤ワインで、テロワールの多様性を表現したボトルです。生産者は、土地の特徴を尊重し、持続可能な農業を実践しています。このワインは、フルーティーでバランスの取れた味わいを持ち、食事との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、微かにバニラや燻製のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸がバランスをとる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適した年で、今後数年は楽しめる。特にグリル料理や肉料理と相性が良い。