テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光を透過させる透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スミレの花、ミント、オークの香りが広がります。さらに、スパイスやバルサミコのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンがあり、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間では、ダークチョコレートやスパイスの風味が膨らみ、フィニッシュにはバニラやトースト感が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
プティ・ヴェルドは、ポルトガルのコルテス・デ・シマによって生産されるユニークな赤ワインです。このワインは、特にその凝縮感と複雑な風味で知られており、ポルトガルのテロワールを反映したフルボディのスタイルが魅力です。コルテス・デ・シマは、革新的な醸造技術と伝統的な手法を融合させ、個性的なワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために数ヶ月間の熟成が行われます。具体的な期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月の範囲内です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚なルビーレッドの輝きがある。粘性が高く、グラスに注ぐと縁がしっかりと色づく。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、しばらく時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、土やミネラルの香りも見え隠れする。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、全体的にリッチな味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに数年を要するが、十分な熟成ポテンシャルを秘めている。特別な食事や祝宴に最適なワイン。