テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがあり透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、ハーブやミントのニュアンスも感じられる。さらに、スパイスや土の香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディで柔らかなタンニンが心地よい。フィニッシュでは、酸味がしっかりと残り、全体のバランスを整える。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が楽しめる。
コルテス・デ・シマはポルトガルの新進気鋭のワイナリーで、独自のテロワールを活かしたワイン作りに力を入れています。ティントはその代表作の一つで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。ポルトガルの多様な気候と土壌が、個性的なワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月程度熟成されていると考えられます。果実の特性を引き出すために、繊細なアプローチが取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りがふんわりと広がる。微かに土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味リッチな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。