テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや白桃のフルーツ香に、カモミールやハーブの香りが加わり、後にミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間は果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が感じられます。
ノストル・カタラット・ルチードは、イタリアのコルテーゼによって生産される白ワインです。このワインは、カタラット・ルチードという土着品種を使用し、シチリアのテロワールの特徴を反映しています。生産者は高品質なぶどうを用い、伝統的な手法と現代の技術を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
白桃
カモミール
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
野菜のリゾット
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間熟成されます。温度管理を行い、フルーツの香りを最大限に引き出すよう工夫されていると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成されます。
香り
最初は柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わります。全体としてフレッシュで爽やかな印象が持続します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、豊かな酸味が感じられます。中盤ではミネラル感が現れ、果実味と調和します。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる印象です。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽めの前菜と非常に良く合います。リフレッシングな飲み口が魅力的です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5