テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色を呈し、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃の果実香、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、口中での膨らみがあり、程よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く爽やかな余韻があり、果実の風味が後を引く。
ノータ・イタリアーナは、イタリアのコルヴォによって生産される白ワインで、独特のテロワールを反映した魅力的な一杯です。コルヴォは、伝統的な手法を重んじながらも現代的なアプローチを取り入れ、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、イタリアの豊かな農業と文化を感じさせる味わいで、食事との相性も良いことから、さまざまなシーンで楽しまれることが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ノータ・イタリアーナは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成中は細やかなバターの風味を引き出すために、いくつかのバッチはオーク樽で軽く熟成される可能性がありますが、全体的には清涼感を重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで軽快。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさを引き立てている。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュな味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、飲みきりタイプ。アペリティフや魚料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。