テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにベリー系の果実、バラの花、ハーブ、スパイスが香り、続いて第二アロマに軽やかなバタリー感、トースト香が広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が溢れ、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味と軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリーの風味がほんのり感じられる。
フラッパート（ディ・ヴィットリア）は、シチリア島のCOSによって生産される赤ワインで、地域のテロワールを反映した特別なワインです。COSは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させたワイナリーで、このワインはシチリア特有の気候と土壌による豊かな表現を持っています。フラッパートはそのフレッシュさとフルーティーな香りが特徴で、シンプルでありながら深い味わいを楽しめるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを手作業で収穫し、自然酵母を使用して発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を引き立てるために、一定の期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、全体的に伝統的な手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、ヴィンテージの若さを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが現れ、全体的に香りに奥行きが加わる。
味わい
アタックはスムースで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくエレガント。全体的にフレッシュさが際立つ構成。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。軽めの料理やピクニックシーンに最適。