テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オークの香りが広がり、さらにチョコレートやペッパーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みとスパイシーな要素が織り交ぜられ、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはエレガントな余韻が残る。 【余韻】長く、熟成感のあるスパイスの風味が特徴的。
シガー・ジン・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインで、特にオールド・ヴァインのぶどうを使用しており、深い味わいと複雑さを持っています。コセンティーノは、伝統的な手法を大切にしながらも、革新的なアプローチでワイン造りを行っています。ロダイは温暖な気候と多様な土壌を持ち、ジンファンデルに理想的なテロワールを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はオーク樽で行い、バランスを保ちながら風味の複雑さを引き出す。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。しっかりとした色合いが印象的で、視覚的に魅力的である。
香り
開けた瞬間、甘いブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリーのフレーバーが口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もしっかりと感じられる。バランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。