テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、わずかにスパイスやハーブの香りが広がります。時間とともに土や革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊富。中間ではコクがあり、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が後を引きます。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の香りが lingerします。
イル・キアレット・サンジョヴェーゼは、コセンティーノによってロダイで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、サンジョヴェーゼ種の個性を引き出す理想的なテロワールです。コセンティーノは、伝統的な手法と最新のテクノロジーを融合させた生産者として知られており、消費者に愛されるワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
コクのある中間の膨らみ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプラッター
バーベキュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度である。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやわずかなハーブのニュアンスが加わる。全体的に芳醇で魅力的な香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンと酸味が調和。酸はフレッシュで、全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえを感じる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1-3年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201915.5%
201815.5%
201715.5%
201615.5%