デザート

Verdelho Madeira

ヴェルデーリョ・マデイラ

テイスティングノート

【外観】深い琥珀色で、透明感はややあり。 【香り】アプリコットやオレンジピールの第一アロマに続き、ナッツやキャラメルの香りが広がり、最後に蜂蜜の甘い香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口に広がるフルーツの濃厚さがあり、ミディアムボディでなめらかな口当たり。フィニッシュにはスパイシーさが残り、心地よい余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーな風味。

ヴェルデーリョ・マデイラは、マデイラ諸島特有のデザートワインで、Cossart Gordonによって生産されています。このワインは、豊かなフルーツの風味と独特の甘さが特徴で、長い熟成を経て複雑な味わいを持つことが評価されています。マデイラの気候は温暖で、火山性の土壌が影響を与え、ワインに独特のミネラル感を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
オレンジピール
ナッツ
キャラメル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美さ
濃厚なフルーツ感
ミネラル感
滑らかな口当たり

料理との相性

フォアグラテリーヌ
チーズプレート
デーツとナッツのタルト
キャラメルプリン
スパイスの効いたミートパイ

醸造について

このワインは、伝統的なマデイラ方式で製造され、温度管理された発酵が行われます。発酵後、古樽で長期間熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成は数年以上にわたることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い黄金色で、光を透過する際に美しい輝きを放ち、粘性も感じられる。色調は濃厚で、ヴィンテージの重厚感を感じさせる。

香り

開けた瞬間、ドライフルーツやハチミツの甘美な香りが広がる。時間が経つと、ナッツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは甘やかで、程よい酸が全体を引き締める。中盤ではキャラメルやトロピカルフルーツのフレーバーが顔を出し、余韻にかけてはしっかりとした酸味が続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやデザートとのペアリングに最適。バランスの良さが際立つ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5