テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマが広がり、徐々にスパイスやハーブの香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間にはほのかな酸味とタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、滑らかな口当たり。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。
バルベーラ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州で生産される赤ワインの一種で、コスタ・ディ・ブッシア・テヌータ・アルヌルフォが手がけています。この地域はバルベーラ種の栽培に適した土壌と気候を持ち、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。このワインは飲み応えがあり、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
しっかりした酸味
滑らかなタンニン
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
鴨のロースト
熟成チーズ
グリルした肉料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月とされ、果実味を引き立てるためのバランスが考慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかさがあり、光を透過すると輝きを放つ。粘性は適度で、グラスの縁にはゆっくりとした涙が見える。
香り
初めは黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間経過と共に、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでエレガント。余韻には軽いスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。食事との相性が良く、特に肉料理やパスタと楽しむのに適したワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5