テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、リンゴ、白い花、ハーブの香りが華やかに立ち上がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】穏やかな余韻が長く続き、柑橘の風味が印象的。
アメジストス・ブランは、ギリシャのドラマ地方で生産される白ワインで、コスタ・ラザリディによって造られています。このワインは、地元の特性を活かしたスタイルで、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴です。ドラマの豊かな土壌と気候が、個性的なワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
グリルした野菜
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、低温で発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推測されます。発酵後は、フレッシュさを保つために短期間熟成される可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れます。全体として非常に香り高く、心地良い印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中盤にかけて酸のシャープさが引き立ち、クリーンでクリスプな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、今後も数年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨される、非常にバランスの取れた白ワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5