テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラやトーストの香ばしさも表れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーティな余韻が特徴です。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、チリのカサブランカ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。コスタ・パシフィコはこの地域の特性を生かし、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つワインを造り出しています。カサブランカ・ヴァレーは冷涼な気候で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な栽培環境を提供し、深みのある味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。一般的に12ヶ月以上の熟成が行われると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
初めに黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やタバコの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。特に赤肉料理やチーズとのペアリングに最適。リラックスしたい時やお祝いの席におすすめ。