テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、白い花、ミントが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香りが広がります。第三アロマとしては、熟成によりバニラのニュアンスがわずかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では柔らかな酸味が膨らみ、フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、果実の余韻が心地よいです。
モルメンティは、イタリアのコスタリパによって生産されるロゼワインで、地元のテロワールの特徴を反映した優雅なスタイルを持っています。コスタリパは、環境に配慮した栽培方法を採用し、果実味豊かなワインを生み出すことに定評があります。このワインは、食事との相性が良く、特別な場面を彩る一杯として位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定として、モルメンティは温度管理されたステンレスタンクで発酵されると思われます。熟成は、果実のフレッシュさを保つために短期間行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に明るいサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にほんの少しの跡を残します。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、微かにフローラルなニュアンスやハーブの香りが感じられます。全体的に爽やかで魅力的な香りです。
味わい
アタックは非常にクリーンで、瑞々しい果実味が広がります。中盤では酸のバランスが良く、軽やかで心地よい口当たりが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ味わいです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむことができます。熟成ポテンシャルは低いですが、軽快なスタイルのため、友人とのバーベキューやピクニックに最適なワインです。