テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュには酸味がしっかりと残る。 【余韻】清々しい余韻が長く続き、柑橘のニュアンスが感じられる。
ピエヴェクローチェは、イタリアのコスタリパが手掛ける白ワインで、地元のテロワールを反映した独特のスタイルが魅力です。このワインは、イタリアの風土と伝統を大切にしながら、現代的な感覚を取り入れた生産方法で醸造されています。コスタリパは、品質にこだわり、手作業での収穫や丁寧な醸造プロセスを通じて、ワインの個性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを保ちます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、風味を整えるために一定期間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのように清らかな外観。粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにフレッシュな酸味が口中に広がる。中盤では果実の甘さが感じられ、バランスがとれている。酸味は心地よく、タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、軽やかでありながらも複雑な味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちから楽しむのがベスト。軽食やシーフード料理との相性が良い。