テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、きめ細かな泡立ち。 【香り】青リンゴ、白桃、花の蜜、シトラスの香りが広がり、軽やかで魅力的。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が感じられ、中間はフルーティーでエレガント、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】中程度の長さ、シトラスの余韻が残る。
コル・マオール・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地域に位置するプロセッコの一種です。コステ・ペトライによって生産され、優れたテロワールに根ざしたワインです。特に、軽快さとフレッシュさが際立ち、アペリティフとしても料理とのペアリングとしても楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
シトラス
花の蜜
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
エレガントさ
クリスプな酸味
料理との相性
生牡蠣
海鮮サラダ
スパイシーなアジア料理
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このプロセッコは、主にシャルドネとグレーラから造られ、伝統的なシャルマ方式で発酵されます。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさとフルーティーさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上ります。輝きがあり、粘性は軽やかです。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが感じられます。
味わい
アタックは爽快でフレッシュ、酸味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が増し、果実味とバランスが取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、心地よい飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフや軽食と合わせるのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5