Gran Cuvée Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
グラン・キュヴェ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りに、白い花や柑橘系の香りが広がる。少しのハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティーな印象が強い。中間にはクリーミーさがあり、酸味と甘味のバランスが絶妙。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続く。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく残る。
グラン・キュヴェ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のコステ・ペトライは、地元のテロワールを活かし、フレッシュでバランスの取れたワイン造りに定評があります。このワインは、特に軽快で飲みやすく、アペリティフとしても楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵は低温で行われ、フルーティーなアロマを引き出す工夫がされています。熟成期間はおおよそ3ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊富に立ち上がり、輝きを放つ。粘性は軽やかで、グラスの内側に薄い膜を形成する。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに白い花や蜂蜜のニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
口に含むと、しっかりとした酸味がアタックを引き締め、フルーティーな味わいが広がる。中盤には柑橘系の風味が現れ、軽やかな泡が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態を楽しむべき。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンに最適。