テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられ、第二アロマには軽いバターとパンの香りが広がる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが心地よく、中間にかけて厚みが増す。フィニッシュは豊かな果実感とともに心地よい酸が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が楽しめる。
ミゼレーレは、コステルス・デル・シウラナによって生産される赤ワインで、カタルーニャ地方の特有のテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。この生産者は、選び抜かれたぶどうを使用し、伝統的な製法と現代的な技術を融合させることで、バランスの取れたワインを生み出しています。ミゼレーレは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ミゼレーレは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月の熟成を経てリリースされるため、深い味わいが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスに残る跡がしっかりと見える。
香り
開いた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、バニラやココアのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、しなやかなタンニンが存在感を示す。全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのに適したワイン。