【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの果実香があり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がふくらみ、タンニンはシルキーで滑らか。フィニッシュにはカカオのほのかな苦味が残る。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイスの香りが心地よい。
ソダーレ・メルロは、イタリアの名門生産者コタレッラが手掛ける赤ワインです。コタレッラは、革新的な醸造技術と地域特有のテロワールを最大限に活かすことで知られています。このワインは、イタリアの豊かな土壌と気候により、深みのある味わいを持つメルロの特性を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ソダーレ・メルロは、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来のニュアンスも加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを伝える。
香り
開いた直後は、熟した黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味と酸味のバランスが取れている。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、滑らかさとともにコクをもたらす。酸は心地よく、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで可能で、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特に赤身肉料理や煮込み料理との相性が良い。リラックスした晩餐の場面にぴったり。