【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、柑橘類のフルーツに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティな中間の膨らみを持つ。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残る。 【余韻】果実味とミネラルの余韻が長く続く。
コート・ボンヌヴィルによるシャルドネ(デュブル・ヴィンヤード)は、ヤキマ・ヴァレーの特異なテロワールから生まれた白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネに最適な条件を提供します。ワインはフルボディで、エレガントなバランスを持つことで知られています。
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感があり、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプでありながらリッチ。中盤では、ミネラル感と共にフルーティーな風味が広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今後数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリーム系のパスタと相性が良い。