【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコット、白い花、柑橘類、微かなスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味がしっかり感じられる。中間の膨らみはクリーミーでリッチ、フィニッシュはドライで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残る。
Côte du Danubeはブルガリアの美しいテロワールで育まれたワインを生産する生産者です。特にヴィオニエは、果実味豊かで芳香が際立つ白ワインとして知られています。このワインは、地域の特性を反映し、独自のスタイルを持つことから、ブルガリアのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ヴィオニエは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保ちながらも、一定の熟成を経て複雑さを増します。一般的には、熟成は数ヶ月から1年程度行われることが多いです。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、アプリコットや白桃の香りが立ち上り、時間が経つにつれて花の香りやわずかなスパイスが顔を出す。全体として非常に魅力的な香りの層が感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のバランスが良く、心地良い余韻を残す。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の熟成が期待できる。特に魚料理や軽い前菜との相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりにも適している。