テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、軽やかなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには酸味とともに心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーツの甘みとバターの風味が感じられます。
Côte Soleilのシャルドネは、フランスのテロワールを最大限に活かした白ワインです。生産者は、良質なぶどうを選び、自然の風味を引き出すことを重視しています。フレッシュでフルーティな特性を持ち、食事との相性も良いことから、日常的な場面で楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す醸造が行われています。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色がかかった輝きのある色合い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を作る。
香り
開けた直後はフレッシュな青リンゴや柑橘類の香りが広がる。時間が経つにつれて、バターやトースト、ナッツの香ばしいニュアンスが出てきて、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、青リンゴや洋ナシの果実味が感じられる。中盤ではミネラル感とともに、しっかりした酸味がバランスを保ち、余韻にかけてほのかに樽のニュアンスが感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは熟成ポテンシャルがあり、今から数年後まで楽しめる。特に魚介料理やクリーミーなパスタと合わせると良い。全体的に飲み頃で、バランスが取れた白ワイン。