【外観】深いルビー色で透明感があります。（40文字） 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。（90文字） 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュには余韻のあるスモーキーさが残ります。（90文字） 【余韻】長い余韻とともに、ほのかなスパイシーさが続きます。（30文字）
カオールはフランス南西部の著名な赤ワイン産地で、特にマルベック種が有名です。コート・ド・オルトはこの地で高品質なワインを生産しており、土壌や気候がもたらす独自のテロワールが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、地元料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたタンクで発酵し、その後一定期間オーク樽で熟成されます。樽熟成により、味わいが深まり、複雑な香りが得られます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
濃い紫色を基調とし、輝きがあり、粘性は中程度。縁は明るいルビー色を帯びている。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかであり、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。