【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマとしてブラックチェリーやプラム、第二アロマにスパイスやトースト感、第三アロマにバニラとレザーが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間はしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュはフルーティーで滑らか。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなニュアンスが残る。
Nume（ヌメ）は、イタリアのコッタネーラが手掛ける赤ワインで、特にシチリアの豊かなテロワールを反映した作品です。コッタネーラは、山間のブドウ畑に位置し、地元の気候と土壌の特性を活かした高品質なワインを生産しています。このワインは、その深い色合いや複雑な香り、バランスの取れた味わいによって、赤ワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Numeは、プレッシャー発酵を経て、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすと美しい輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、数年後にさらに深い味わいが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。