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デザート

Estate Finale Port

エステート・フィナーレ・ポート

Cougar Crest/ワラ・ワラ・ヴァレー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実(プルーンやブラックベリー)、スパイス、花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなトースト香、カラメルが広がります。第三アロマにはオークの香ばしさやバニラが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で濃厚、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュでは甘さが長く残ります。 【余韻】非常に長い余韻があり、濃厚な果実味とスパイス感が特徴的です。

エステート・フィナーレ・ポートは、ワラ・ワラ・ヴァレーのクーガー・クレストによって生産されるデザートワインです。この地域は、ワイン栽培に適した気候と土壌を持ち、風味豊かなワインを生み出すことで知られています。エステート・フィナーレ・ポートは、リッチで甘美な味わいが特徴で、特別な場面で楽しむのにぴったりのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プルーン
ブラックベリー
スパイス
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
カラメル

第三アロマ(熟成由来)

オークの香ばしさ
バニラ

フレーバー

甘美な味わい
濃厚感
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

チーズプレート
デザートタルト
チョコレートケーキ
キャラメルプリン
ナッツ類

醸造について

エステート・フィナーレ・ポートは、手摘みのぶどうを使用し、発酵には伝統的な方法を採用しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / アメリカンオーク
アルコール
18%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Cougar Crest

クーガー・クレスト

ワラ・ワラ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開けた瞬間、濃厚な果実の香りが広がり、ブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで滑らか。中盤では甘さと酸のバランスが絶妙で、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。フルボディで、果実味が強く、リッチな味わいが楽しめる。

総合

2013年のヴィンテージは非常に優れた品質で、今から数年の間が飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやデザートと合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5