テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に続き、ジャスミンやオレンジブロッサムの花の香りが広がる。最後には、かすかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、果実の甘みが広がり、中間にはクリーミーさが感じられる。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残る。
エステート・ヴィオニエは、ワラ・ワラ・ヴァレーに位置するクーガー・クレストが生産する白ワインで、豊かなフルーツフレーバーと花の香りが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌により、香り高いヴィオニエの栽培に適しています。クーガー・クレストは、品質を重視したワイン造りを行っており、そのスタイルはエレガンスと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーツのフレーバーを最大限に引き出します。熟成は一部がオーク樽で行われ、複雑さを増します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
最初はパイナップルや桃のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてジャスミンや蜂蜜のニュアンスが加わり、華やかさが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが感じられる。中盤には豊かな酸味が広がり、クリーミーなテクスチャーが特徴的。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。パーティーやカジュアルな食事にも最適。