【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に加え、ハーブや白い花の香りが爽やかに広がります。 【味わい】アタックはすっきりとした酸味が心地よく、中間には果実の甘さとミネラル感がふくらみ、フィニッシュではクリーンな余韻を感じます。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが残ります。
Couleurs du Sudが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ラングドック地方の特徴を活かしたフレッシュでアロマティックな白ワインです。この地域は多様な気候と土壌に恵まれ、特にこの品種に適した条件が揃っています。食事との相性が良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、低温発酵によりフルーティーな香りを引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を損なわないように配慮されています。
外観
淡い黄色から明るい緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
香りは新鮮なシトラスやグリーンアップルが主体。開いた直後はフレッシュさが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられる。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸味がしっかりしており、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は現在から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、食事との相性が良く、特にシーフードやサラダに適している。カジュアルな集まりや特別な場面にも合う。