テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、プラムやブラックチェリーが感じられ、第二アロマには軽いスパイス、ハーブのニュアンスが広がります。第三アロマには微かな革と土の香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、フレッシュな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンとバランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実の風味が持続します。
クロ・ド・レコ・シノンは、フランスのロワール地方シノンに位置するクーリ・デュテイユが手掛ける赤ワインです。このワインはシノン地区特有の石灰岩土壌から生まれ、果実味とミネラル感が調和した魅力的なスタイルを持っています。生産者は、伝統的な製法を重視し、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、テロワールの持つ特徴を引き出すことを重視しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑性が増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。肉料理や豊かなチーズと共に楽しむのが推奨される。