【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスムーズで長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツやスパイスの風味が残ります。
クープ・ド・フードルは、ナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの生産に力を入れています。この地域の豊かな土壌と温暖な気候は、果実味が豊かでバランスの取れたワインの生産を促進します。彼らのカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、ワイン愛好家に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常、果実を手摘みし、選別後に発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。深みのある色調が目を引く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実味とオークの調和が素晴らしい。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や祝宴にぴったりなワイン。熟成ポテンシャルも高い。