テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したベリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマとして軽やかなバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実味が口の中で広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を与えます。フィニッシュでは心地よい酸味が残り、バランスの取れた味わいです。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実味が感じられる。
コルヘイタ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、特にその豊かな風味と複雑さで知られています。クイニーニョは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを反映したワイン作りに取り組んでいます。ドウロの特異な地形と気候が、ぶどうに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルヘイタ・ティントは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、木の香りがワインに深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調はやや紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかでエレガント。余韻にはわずかなスモーキーさが感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。