テイスティングノート
【外観】淡い金色で、微細な泡が穏やかに立ち上る。 【香り】初めはフレッシュな柑橘系の香りが広がり、続いて白い花や桃の香りが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスもほのかに香る。 【味わい】口に含むと、甘さと酸味のバランスが絶妙で、フルーティな味わいが広がる。中間ではクリーミーさが加わり、最後には軽やかな泡が心地よいフィニッシュを演出する。 【余韻】甘やかな余韻が長く続き、果実の風味が印象に残る。
モスカテルは、イタリアのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインであり、クールマイユールがその生産者です。この地域は、独特の気候と土壌条件を持ち、フレッシュでフルーティなワインを生み出すことが知られています。モスカテルは、その魅力的な甘みと微発泡が特徴で、食前酒やデザートワインとして非常に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカテルは、低温発酵を行い、フルーティなアロマを引き出すことを目指しています。発酵後は、スパークリングの特徴を生かすために、二次発酵を行い、泡の細かさを整えます。熟成にはステンレスタンクを使用し、清涼感を保ちながら仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった金色で、泡立ちが非常に良く、輝きを放っている。粘性は軽めで、グラスの側面に滑らかに流れる。全体的に清潔感のある外観。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つと、白い花やハチミツのような甘い香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が感じられる。中盤では、果実味が広がり、特に青リンゴやピーチのフレーバーが楽しめる。酸と甘さのバランスが取れており、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年程度で、すぐに楽しめるスタイル。熟成ポテンシャルは限定的だが、軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフやパーティーシーンにぴったり。特に夏の暑い日に最適。