テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間でタンニンが柔らかく広がる。フィニッシュは複雑で、ほのかな樽香が余韻に残る。 【余韻】中程度の長さで、黒果実の風味が持続する。
アンティグアス・レゼルバス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。クシーニョ・マクルは、長い歴史を持つワイナリーで、伝統的な手法と最新の技術を融合させています。マイポ・ヴァレーのテロワールは、豊かな果実味とバランスの取れた酸を生み出し、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために適切な期間が設けられます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、グラスの壁に沿ってゆっくりと粘性を示す。若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
初めは黒い果実のアロマが印象的で、特にカシスやブラックベリーが目立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味が心地よく感じられる。中盤ではタンニンがしっかりと支え、滑らかさを保ちながら展開。余韻にかけては果実とスパイスが調和し、長く続く。
総合
2021年は素晴らしいヴィンテージで、現在から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀シーンに最適な一本。