テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやチェリーの果実香に加え、スパイスやミントのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中で広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻も長い。 【余韻】果実の甘さとスパイスの香りが持続する。
クシーニョ・マクルはチリのマイポ・ヴァレーに位置する歴史あるワイナリーで、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。この地域は温暖な気候と良好な排水性を持つ土壌に恵まれ、ブドウ栽培に理想的です。彼らのカベルネ・ソーヴィニヨンは、パワフルでバランスの取れた味わいを特徴としており、特に果実味とタンニンの調和が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
チェリー
スパイス
ミント
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストラム
濃厚なチーズ
キノコのリゾット
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ブドウの特性を引き出すために丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、奥行きを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸のバランスも優れている。余韻にはスパイシーさと心地よい苦味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理に合わせて楽しむのが良いだろう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5