【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマは軽いスパイス感、第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの膨らみを持ち、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長く、ほのかなスパイスと果実の風味が楽しめる。
ドン・マティアス・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、クシーニョ・マクルによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カルメネール種の栽培に適しています。本ワインは、バランスの取れた味わいと豊かなアロマが楽しめることから、高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では熟した果実の甘さと共に、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスよく、心地よい余韻を持つ。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やパーティーシーンで楽しむのに適している。