【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやブラックペッパーのニュアンスが感じられます。さらに、少しの花の香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口の中に広がります。中間には果実味が豊かで、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで複雑な味わいが続きます。
ドン・マティアス・レゼルヴァ・シラーは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。クシーニョ・マクルは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン造りで知られています。このワインは、シラーの特徴を最大限に引き出し、バランスの取れた味わいを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深い紫色を帯びたルビー色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやダークチョコレート、バニラのニュアンスが現れる。複雑な香りの層がしっかりと感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、余韻にかけて滑らかさが増す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が推奨。熟成ポテンシャルも高く、5年程度の熟成が楽しめる。特別なディナーやチーズとのペアリングに最適。