テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きがある。 【香り】柑橘類、洋梨、白い花、ハーブのニュアンスが調和している。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中間にはフルーツのボリューム感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】軽やかで、柑橘系の余韻が残る。
イシドラ・ソーヴィニヨン・グリは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインで、クシーニョ・マクルの手によるものです。この生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、特徴的なワインを生み出しています。マイポ・ヴァレーの気候は、ぶどう栽培に理想的で、特にフレッシュでフルーティなアロマを引き出します。ワインは、優れたバランスと個性を持ち、食事の相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
イシドラ・ソーヴィニヨン・グリは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、適切な期間熟成されます。細かなフィルタリングを行い、清澄化された後に瓶詰めされます。これにより、フルーティなアロマと新鮮さを保ちながら、複雑さを加えることが目指されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を描く。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つと、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツや青リンゴの味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
飲み頃は若く、フレッシュさを楽しむ時期。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、数年の熟成により香りがさらに開く可能性も。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。