テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、トロピカルフルーツが心地よく広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間でフルーティさが膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】長く続く酸味とフルーティな余韻が特徴です。
クシーニョ・マクルはチリのマイポ・ヴァレーで伝統的なワイン造りを行う生産者です。ソーヴィニヨン・グリは、その独特なフルーティさと酸味が特徴の白ワインで、冷涼な気候と豊かな土壌によって、鮮やかな風味と素晴らしいバランスを生み出します。また、食事との相性も良く、幅広い料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティさ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
トマトベースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は一部オーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通るような外観が印象的です。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブや花の香りが顔を出し、より複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が主役を務めます。中盤ではミネラル感が現れ、しっかりとした酸味が全体を引き締めます。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもありそうです。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5