テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】最初に柑橘系のフルーツ、続いて白い花やハーブの香りが広がり、最後に少しのミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとした中間にかけてフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはクリスプな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな柑橘の風味が持続する。
シグネチャー・ブランコはポルトガルのクターダ・ヴェーリャによって生産される白ワインです。ポルトガル特有の多様なテロワールが反映され、クラシックなスタイルと現代的なアプローチを融合させたワインとなっています。特に、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたその味わいは、国内外で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーなバランス
料理との相性
白身魚のグリル
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理がされながら行われることが推測されます。熟成にはオーク樽やステンレスを使用し、数ヶ月間熟成される可能性があります。これにより、ワインにバランスの取れた風味が付与されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きは明るく、粘性は中程度である。
香り
開けた瞬間、シトラスやパイナップルのフレッシュな香りが広がり、時間の経過とともにハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは果実味が豊かに展開し、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしているため、飲みごたえがある。
総合
このワインは今飲むのに適しており、さらに数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やシーフードとも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5