テイスティングノート
【外観】澄んだ淡い黄色で輝きがある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシに加え、白い花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで果実味が豊か。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は穏やかで、シトラスの香りが心地よく続く。
レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのダン地区に位置するコヴァ・ド・フラデによって生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、独自の風味を持つぶどうが育まれています。コヴァ・ド・フラデは、品質を重視しており、ワイン造りにおいて伝統と革新を融合させています。このワインは、特に料理との相性が良く、食卓を豊かに彩ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
果実味のバランス
料理との相性
海の幸のグリル
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインはステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインのフレッシュさと果実味を保つために、オーク樽は使われていない可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では白い花やトロピカルフルーツの風味が感じられ、酸のバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフード料理や軽食と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%