テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはリッチな果実味が膨らみ、フィニッシュではクリスピーな酸が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の香りが残る。合計で450文字。
Reserva Brancoは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、Covelaが手掛けています。この地域は、特に赤ワインで知られていますが、白ワインも高い評価を受けています。Covelaは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特有のテロワールを反映したワインを生産しています。レゼルヴァ・ブランコは、豊かな味わいとフレッシュな酸味が特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされる可能性があります。これにより、果実味と複雑さが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光にかざすと輝きがあり、清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。奥にはわずかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が特徴的。中盤では酸がしっかりと支え、クリーミーな口当たりが広がる。タンニンはほぼ感じられず、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲むには非常に良い状態で、熟成ポテンシャルもあるため、2〜3年は楽しめそう。シーフードや軽めのパスタと合わせるのが理想的。