テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】第一アロマでは熟したリンゴや洋梨、フローラルな香りが感じられ、次第にバターやトーストの香ばしさが広がります。最後にナッツやハチミツのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、口の中で膨らみ、リッチなテクスチャーを持ちつつ、余韻は心地よい酸味が残ります。 【余韻】心地よく、穏やかな果実味が長く続く。
レア・ヴィンテージ・シャルドネは、ナイアガラ半島に位置するコヨーテズ・ランが生産する白ワインです。この地域の特有の気候と土壌が、フレッシュで果実味豊かなシャルドネを生み出します。生産者は高品質なワイン作りにこだわり、テロワールを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
リッチなテクスチャー
ミネラル感
フルーティーな味わい
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のソテー
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つとともに、オーク樽での熟成も取り入れられている可能性があります。熟成期間は約6-12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、透明感があり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツのアロマが優勢で、特にパイナップルやマンゴーが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが現れ、香りに深みが増してくる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が印象的。中盤ではリッチな果実味が広がり、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。バランスの取れた味わいが多くのシーンにマッチする。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5