Red Paw Vineyard Syrah

レッド・ポー・ヴィンヤード・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後に微かなバニラが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実感が広がり、中間はシルキーなタンニンが支え、フィニッシュにはスパイシーさとともにバランスの取れた酸が現れる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく残る。

レッド・ポー・ヴィンヤード・シラーは、ナイアガラ半島に位置するコヨーテズ・ランが手掛ける赤ワインです。この地域の特有の気候と土壌が、フルーティーでありながらも複雑な風味を生み出しています。シラーは、力強いタンニンとスパイシーなアロマで知られ、上質な赤ワインを求める愛好家に適した一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなチリ
チーズプレート
ローストポーク

醸造について

推定では、伝統的な醸造方法が用いられ、温度管理された発酵が行われた可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、正確な情報は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透過性は低い。

香り

開いた直後はベリーの香りが主体で、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感があり、複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイス感が強まり、タンニンはしっかりとしているがなめらか。酸味も心地よく、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。幅広い料理との相性も良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5