テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやシトラス、ハーブの香りが初めに感じられ、後にパッションフルーツやミントが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間ではフルーティな甘さが膨らみ、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく続きます。
クラッカー・ジャックが生産するソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。フレッシュでフルーティな香りと、爽やかな酸味が特徴で、特に夏の飲み物として人気があります。このワインは、アペラシオンが不明ながらも、オーストラリアの厳しい気候条件が生み出す個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実の風味を最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、飲み頃を意識した造りとなっています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感も良好。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが優勢で、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや草の香りが現れ、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が口の中に広がる。中盤ではミネラル感が強まり、軽やかなボディとともに心地よい酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリスプな印象。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのが良い。熟成ポテンシャルは限られるが、軽やかな料理やシーフードとの相性が抜群。気軽な食事やパーティーにぴったりなワイン。