テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、バラの花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土やスパイスの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が心地良く、バランスが取れた膨らみがあります。フィニッシュにはわずかなタンニンが残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】ミネラル感が長く続き、心に残る風味です。
クレイギー・レンジが手掛ける「ピノ・ノワール・カルヴェルト・ヴィンヤード」は、ニュージーランドのホークス・ベイ産の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。クレイギー・レンジは、テロワールの個性を引き出すことを重視し、手作業で丁寧に収穫したぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手作業で収穫したぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成し、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを与える方法を採用しています。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲み落ちる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。ほのかにバラやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
果実味のアタックは鮮烈で、中盤では柔らかなタンニンと酸が調和。酸はしっかりとしているが、バランスが良く、全体に滑らかな口当たり。余韻にはわずかなスモーキーさが残る。
総合
今飲むには非常に良い状態で、2〜5年の熟成が見込まれる。フレッシュでありながら複雑な味わいが楽しめるため、特別な食事や友人との集まりにぴったり。