テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)の香りが際立ち、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。バニラやオークの香りがほのかに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズなテクスチャーとともに、豊かなフレーバーが広がり、フィニッシュに向けてタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
クレイギー・レンジが手掛けるシラー・ギンブレット・グラヴェルズ・ヴィンヤードは、ニュージーランド・ホークス・ベイの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は石灰岩と砂利の土壌が特徴で、シラーの特性を引き出すのに適しています。果実味豊かで、複雑さを持ちながらも滑らかなタンニンが魅力のワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
スパイシーなハンバーガー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセラシオン・コルドンが用いられる。熟成はオークの樽で行われ、果実の風味を豊かに保ちながら複雑さを加える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく調和し、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、2-5年の熟成が期待できる。焼肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%