テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実、プラム、スパイス、花の香りが広がり、次第に第二アロマにバターやトースト、さらに第三アロマにバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとあり、中間ではなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実のバランスが楽しめます。
アンセストラル・フェテアスカ・ネアグラ・セックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域に位置するクラマ・バシレスクによって生産される赤ワインです。このワインは、特に地元の品種であるフェテアスカ・ネアグラを使用し、独自のテロワールを表現しています。堅実でありながら、複雑な風味を持つこのワインは、ルーマニアワインの新しい可能性を示すものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたフェテアスカ・ネアグラのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成にはオーク樽を使用し、フルーティーさと複雑さを引き出しています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな黒果実の味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが現れ、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが取れており、飲み応えがある。