Autentique Fetească Neagră

オーテンティック・フェテアスカ・ネアグラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが主体で、ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンのバランスが良い。中間は滑らかで、フィニッシュにかけてスパイシーさが広がる。 【余韻】中程度の長さで、ブラックチェリーとバニラの余韻が残る。

オーテンティック・フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される赤ワインで、クラマ・バシレスクによって造られています。このワインは、地元の独自のぶどう品種であるフェテアスカ・ネアグラを使用しており、特にそのフルーティーでスパイシーな風味が特徴です。生産者は伝統と革新を融合させ、品質の高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルした野菜
トマトソースのパスタ

醸造について

オーテンティック・フェテアスカ・ネアグラは、温度管理された発酵を行い、果実の特徴を引き出すために慎重に醸造されています。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を当てると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足跡がしっかりと見える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、豊かな香りが広がる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな中盤へと展開する。タンニンはしっかりとした質感で、酸はバランス良く、全体的に滑らかな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると楽しさが倍増する。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5