デザート

Busuioaca de Bohotin

ブスイオアカ・デ・ボホティン

テイスティングノート

【外観】黄金色がかった輝きのある透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットのフルーツ、白い花、蜂蜜の甘美な香りが広がり、香ばしいナッツのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは甘やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、後半はしっかりした酸が感じられ、バランスの取れたフィニッシュを迎えます。 【余韻】心地よい甘さが長く続き、フルーツの余韻を残します。

ブスイオアカ・デ・ボホティンは、ルーマニアのデアル・マーレ地区で生産されるデザートワインで、クラマ・バシレスクによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、甘美なワインの生産に適しています。個性的な風味と甘さが調和したこのワインは、特別な食事やデザートとともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
白い花
蜂蜜
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美さ
フルーティーさ
しっかりした酸
バランスの良さ
余韻の長さ

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
バニラアイスクリーム

醸造について

このワインは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、風味を増すために定期的にバトナージュが行われることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかな金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的にも魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後は、熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、甘さが際立つ。中盤ではフルーティーな酸がバランスを取り、滑らかなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい。

総合

飲み頃は現在から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。デザートやチーズとのペアリングが最適で、特別なシーンで楽しむのにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5