【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、オークの香ばしさが感じられ、徐々にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュには微かなタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
エクリプス・ブルゴーニュ・マーレ・セックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域にあるクラマ・バシレスクが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法を用いながら、現代的なアプローチを取り入れて高品質なワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。液面は粘性があり、グラスに残る足取りも豊かです。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい余韻を提供します。全体として、ミディアムボディの構成が見事です。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すでしょう。ディナーのメインディッシュや特別な場面での提供が推奨されます。