テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、オークの香ばしさが感じられ、徐々にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュには微かなタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
エクリプス・ブルゴーニュ・マーレ・セックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域にあるクラマ・バシレスクが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法を用いながら、現代的なアプローチを取り入れて高品質なワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
オーク
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
赤ワイン煮込み
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。液面は粘性があり、グラスに残る足取りも豊かです。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい余韻を提供します。全体として、ミディアムボディの構成が見事です。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すでしょう。ディナーのメインディッシュや特別な場面での提供が推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.9%
201913.9%
201813.9%
201713.9%